La Storia del Ristorante da Nicola nasce dall’esperienza di colui che con maestria trasforma le materie prime in piccole grandi opere d’arte: lo Chef Nicola Dolfi. Cuoco in Firenze da oltre 40 anni ha girato il mondo come docente portando la sua autentica ‘fiorentinità’ in ogni esperienza fatta e in ogni piatto realizzato..
Da Nicola Pesce & Carne riscoprirete i sapori autentici della tradizione toscana. Il nostro menù viene sempre arricchito da piatti del giorno, creati sulla base della stagionalità degli ingredienti.
Orgogliosi di vivere in una delle città più belle del mondo cerchiamo di riportare un po’ di “Fiorentinità” anche nelle nostre preparazioni. L’accostamento di sapori non è mai casuale, ma frutto di un’attenta ricerca, rimanendo fedeli a quelli che sono i sapori autentici di un tempo
